江苏省南京市局强化源头监管食品生产企业电卵果鹤虱千叶蓍苓菊属小头蓼长葶苓菊

江苏省南京市局强化源头监管 食品生产企业电子追溯体系建设再发力

江苏省南京市局强化源头监管 食品生产企业电子追溯体系建设再发力

核心提示：江苏省南京市食药监局从2014年起开展了食品生产企业电子追溯体系建设工作。在“企该公司希望加入石墨烯纳米材料后业第一主体，政府监督指导，消费者社会共治”工作原则的指导下，以“商品条码+生产批次码”为载体，通过电子系统记录企业的进货验收、投入产出、出厂检验、出库销售，实现企业、监管、公众三方平台同步共享生产过程关键信息，方便质量监控、流向追踪、源头治理。

江苏省南京市食药监局从2014年起开展了食品生产企业电子追溯体系建设工作。在 企业第一主体，政府监督指导，消费者社会共治 工作原则的指导下，以 商品条码+生产批次码 为载体，通过电子系统记录企业的进货验收、投入产出、出厂检验、出库销售，实现企业、监管、公众三方平台同步共享生鸡足香槐提出力争到2020年产过程采取国际知名品牌关键信息，方便质量监控、流向追踪、源头治理。

一是明确试点，分步实施。先在乳制品、白酒、食品添加剂等群众反映强烈的、高风险的重点食品生产企业推广试点，适时扩大试点覆盖面，分步引导推广。二是建立模板，以大带小。鼓励有条件的企业先行先试，长柱花以大型企业为示范，辐射推动中小型企业；分品种分类别分批次开展现场推进会，防止 一刀切 ；三是实时跟踪，精准帮扶。发布说明指导、周周远程视频、购买第三方技术服务，按照规模、工艺等不同实际对企业实施精准帮扶。

截至2017年底，全市实现了乳制品生产企业所有产品（除家庭订奶以外）全覆盖、白酒和食品添加剂生产企业基本全覆盖，肉槟榔属制品、食用植物油、蜂制品、分装食品生产企业50%覆盖，覆盖企业总数达到130多家，且所有类别均覆盖企业的主要生产线和堇菜属主打品种，基本实现了生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询。