影响小麦容重啥意思小麦容重什么意思黄帝冠

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1、粮油食品科技第17卷2009年第3期粮食工程小麦水分含量对容重影响的研究邵慧1，李荣绎，张景花1，王德强1，倪冰1，倪继峰1，赵玲1(1．商丘市粮油科技检验所，河南商丘476000。中央储备粮商丘直属库，河南商丘476000)摘要：研究了28个新收获的高水分小麦容重随水分变化的规律。小麦水分和容重呈负相关关系。

2、不同小麦水分对容重的影响不同，当水分由15％左右降到12．5％左右时，容重最大增加值17g／L，最小增加值4g／L。水分降低l％，容重增加1．2～7．1g／L，平均增加3—4g／L左右。当水分在11．0％一12．5％左右变化时，小麦容重基本保持不变。容重中图分类号：TS210．1文献标识码：B文章编号：1007—7561(2009)03—0001一03容重是反映粮食特性的综合指标之一，也是国随着水分的降低，容重也会发生变化。

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小麦容重什么意思

什么是小麦的容重。小麦的分类和质量标准适用于国家征购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品小麦。各类小麦按容重（小麦的容重是指单位容积内小麦的重量。我国一般用61－71型容重器测定，常以克/升或千克/米3表示。由于胚乳的比重大于皮层，所以小麦的容重高，胚乳含量也就多，皮层则含量少，且有较高的出粉率，因此，容重是衡量小麦质量的主要指标。

小麦容重等级：1级≥790。小麦容重是多少。小麦容重等级：1级≥790。如果你认可我的回答，敬请及时采纳，。~如果你认可我的回答，请及时点击【采纳为满意回答】按钮~。~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可。~你的采纳是我前进的动力~~。O(∩_∩)O，记得好评和采纳，互相帮助。

影响小麦容重的因素

小麦出粉率影响因素浅析——原料质量与机械配备。小麦出粉率是面粉厂的一个重要的经济技术指标，大部分面粉一般以粉麸比来计算。在保证面粉质量的前提下，出粉率越高，生产成本越低，厂家获得利润越大。小麦出粉率与原料的质量和着水润麦有重大关系原粮中容重大的小麦出粉率高，籽粒呈椭圆且腹沟浅的小麦比籽粒细长且腹沟深的小麦容重值高，出粉率也高。

籽粒皮薄比皮厚的小麦容重值大，出粉率高，为保证小麦出粉率，要求净麦应达到：①尘芥杂质不超过0.3％，砂石不超过0.015％。粮谷杂质不超过0.05％。②灰分降低不低于0.06％。③保证入磨净麦有最佳水分。如果杂质多，不但影响出粉率，而且面粉质量也会下降，所以应加设初清装置，一般是1台圆筒式初清筛和1台自衡振动筛。

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