吃货拯救食品安全危机专访梅子淘源李璐荚蒾卫矛

吃货拯救食品安全危机 | 专访梅子淘源李璐

互联网 、众筹、农产品、绿色有机、食品安全，这些词汇是近几年来我们共同关注的话题，有这样一家企业，把这几个理念融会贯通，用情怀把互联网 与农产品契合在一起。9.18日上午，我有幸采访了梅子淘源联合创始人李璐，英国诺丁汉大学高材生，做过投资，也做过珠宝电商创业，金融专业的他，为什么现在要以互联网 的方式做农产品呢?

采访是在梅子淘源公司的小会议室，李璐老师身着简单的T恤，正与团队有机红心猕猴桃的上线策略。会议室墙板上的思维导图，让我看到这是个思维清晰、战略明确的创业团队。

一、为什么做互联网 农业?

李璐谈到，选择做互联网 农业有多方面的原因，很关键一点也是创始人王梅的情怀和战略打动了他。

梅子淘源创始人是在阿里巴巴工作过9年的王梅，2013年辞职，2014年创办梅子淘源。阿里上市时，王梅作为惟一一位被邀请的离职员工前往纽交所见证敲钟。在纽约，马云为梅子淘源写下了一句永不放弃。他们团队对于这句话在后来认识越来越深刻——做农业需要有情怀和坚持

王梅老师曾经在广西农场参与投资一千亩地，但是后来发现品类也不够用，为什么呢?因为用户家庭的餐桌需求对于SKU的多样化要求非常高，这里还会有应季的问题。这也是很多互联网农业项目尤其是农场 会员制所面临的一个问题，单一基地满足不了用户的所有需求，纷纷转型或者倒闭。但农产品对于消费者来说可以说是最基础、最广泛、也最持久的需求。也正因为如此，这个市场具有极大的开发潜力，也能承载更多的模式创新和服务创新，关键要看能否找到一个突破口。

此外，李璐本身也是一个吃货，自诩是他们团队里吃东西最挑剔的一个，那么食品的安全、口感当然是首要关注的层面。这首先是一件自私的事，因为我们自己，我们的家人，我们身边的朋友都能因此而收获健康，收获快乐。而这，也是梅子淘源团队所有人共有的情怀。李璐这样谈到。

二、与农户一起亲力亲为，打通信任关系

李璐谈到，他们在做蜂蜜产品的时候，亲自到野外养蜂人打蜜的花源地，与养蜂人一同在野外工作、吃饭、生活。回归山林，了解蜂蜜的生产制作。由于用户反映市场上的假蜂蜜太多，质量参差不齐。李璐老师的团队通过对蜂蜜产品的研究，得出了成熟蜜才是对用户最好的产品的结论，但获得成熟蜜就需要组织用户一起定制。就在这个过程中，通过用户的定制、预售，最后的效果超出预期。这也给了梅子淘源团队的更多的启发—用定制或预售的方式获得好产品。

李老师介绍，梅子淘源的团队是从农产品的源产地、产品生产以及物流配送整个过程的每个关键环节都会有专人把控。确保到达用户手中的产品质量。同时，梅子淘源有来自全国各地的买手，并且他们都是志愿者，跟随这个过程中的每个环节，全程拍照直播给用户。同时农人、买手、用户能够在梅子淘源的平台上互动。这是梅子淘源在建立与用户信任度上的一大创新。也是无形的口碑营销。当生产者、买家、卖家实现一个连接透明的过程后，用户对卖家所产生的信任度是难以想象的。

此外，对于产品质量的检测更是梅子淘源团队的一大亮点，买手们会考察产品的源产地，同时会结合第三方权威检测机构对生产地的产品进行抽样检测，包括农残以及重金属会不会超标，当源产地的产品不合格的时候，不会马上与农户合作。但是，梅子淘源会给农户提供专业的改进建议，改善种植过程。当产品检测合格的时候，才会进行合作。同时，李老师还谈到一个例子，在某源产地发生过农产品在采摘过程中，检测出重金属未达绿色标准的情况，梅子淘源提前终止了和农户的合作，剖析原因同时告知用户。这是对用户的负责的同时，也尽可能不会影响到农户的销售。当然，用户也可以跟随梅子淘源的团队去实地考察、采摘。很多用户自费要求去源产地——这与旅游并不相同，而是和农人直接交流，了解农产品种植过程、品控过程的一种体验，更是一种离开都市生活，回归自然的心灵洗礼。

三、食品安全的发展在于有更多的竞争对手

目前现在做互联网 农产品的企业不止梅子淘源一家，那么真正的食品安全如何能发展得更好?梅子淘源的核心竞争力在哪?李老师针对这个问题谈到，他们希望有更多的竞争对手，当越来越多的企业都在重视食品安全的时候，力图把食品做到最好，这是广大吃货们的福利。对于整个行业来讲，是好事儿。同时，梅子淘源一来重视产品的质量，二来在农产品的上游下游都会有整个流程的监管，这样对用户消费产品之后口口相传就会产生口碑营销，逐渐形成用户粘性和影响力。

写在最后

在采访结束之前，我问了李老师这样一个问题：你从事过很多领域，且都有跨度，那么，梅子淘源会是你长久做下去的项目吗?李老师回答：他看到了互联网 、农产品、众筹的发展前景，食品安全也是有利于大家火儿的事儿，会持久的做这个项目。虽然现在还没能实现盈利，但是，对于梅子淘源来说，盈利是个时间选择的问题，目前是将标准做好，积累用户，把产品品控和平台互动做好的阶段，把信任体系建立起来，和用户、甚至和农户连接的服务需求也就越多，小费也会来的更多。

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